🍼【蒸牛奶发糕做法大全】轻松学会,美味家常！
牛奶发糕，又称蒸牛奶糕，是一种口感细腻、营养丰富、制作简单的家常糕点，就为大家带来一份详细的蒸牛奶发糕做法大全，让你轻松在家就能做出美味的发糕！🥰
🌟【食材准备】
- 中筋面粉：200克
- 牛奶：200毫升
- 酵母：3克
- 白糖：30克
- 玉米油：20克
- 红枣、葡萄干等干果（可选）
🌟【制作步骤】1️⃣ 酵母用温水溶解，静置5分钟。2️⃣ 将面粉、白糖、玉米油混合，加入牛奶和酵母水，揉成光滑的面团。3️⃣ 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的2倍大。4️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分成若干小剂子。5️⃣ 将小剂子搓成圆形，放入蒸笼中，二次发酵10分钟。6️⃣ 在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸笼，大火蒸15分钟。7️⃣ 蒸好的发糕取出,稍微晾凉后即可食用。
🌟【小贴士】
- 牛奶可以用纯牛奶或奶粉冲泡,但要注意调整水量。
- 酵母不宜直接与糖混合,以免影响发酵效果。
- 发酵时间受温度影响,可根据实际情况调整。
- 蒸发糕时，水开后放入蒸笼，避免冷水蒸糕,影响口感。
🌟【变花样】
- 在面团中加入红枣、葡萄干等干果,增加口感和营养。
- 可以在发糕表面刷上一层蛋液,使表面更加金黄诱人。
- 也可以尝试加入巧克力、草莓等水果,制作水果发糕。
学会这份蒸牛奶发糕做法大全，你就可以在家轻松制作出美味的发糕，与家人朋友共享这份甜蜜时光！🎉快来试试吧！🍼
