糯米蒸排骨——怎样蒸好吃🍖🍚
糯米蒸排骨,一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感软糯，而且营养丰富，要想做出美味的糯米蒸排骨，以下几个步骤不可或缺👇：
选材：选择新鲜的排骨和优质的糯米，排骨要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，糯米则要选择颗粒饱满、色泽洁白的。
预处理：将排骨清洗干净，切成适中的块状，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料腌制一段时间，让排骨充分吸收调料的味道。
糯米浸泡：糯米提前用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水变软。
拌糯米：将腌制好的排骨和泡软的糯米混合均匀，让每一块排骨都裹上糯米。
蒸制：准备一个蒸盘，将拌好的糯米排骨放入盘中，摆成整齐的形状，然后在蒸锅中加入适量的清水，将蒸盘放入，大火烧开后转小火，蒸约30分钟。
调味：在蒸制过程中，可以准备一些调料，如蒜末、葱花、生抽等，待排骨蒸好后，均匀地撒在糯米排骨上。
出锅：蒸好的糯米排骨，可以看到糯米已经紧紧地粘附在排骨上，呈现出晶莹剔透的色泽，可以将蒜末、葱花等调料均匀撒在糯米排骨上，增加风味。
享用：将蒸好的糯米排骨取出，趁热食用，糯米软糯，排骨鲜嫩，味道鲜美，令人回味无穷。
小贴士：
- 蒸制时间根据排骨的大小和糯米的多寡适当调整。
- 调料可以根据个人口味进行增减。
- 蒸制过程中,保持蒸锅的密封性，防止蒸汽逸出。
糯米蒸排骨,简单几步，美味即可上桌，快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🎉🍽️
