🌟 酒店蒸香菇做法窍门 🌟
香菇，作为一种营养价值极高的食材，在我国有着悠久的食用历史，而在酒店中，蒸香菇是一道非常受欢迎的菜肴，如何在家制作出酒店级别的蒸香菇呢？下面就来为大家揭秘一些蒸香菇的做法窍门！🔑
选择优质的香菇，新鲜的香菇呈淡黄色，伞盖完整，肉质肥厚，有弹性，购买时，闻一闻是否有霉味或酸味,如有则不宜购买。
香菇清洗：将香菇放入淡盐水中浸泡10分钟，去除杂质，然后用清水冲洗干净,挤干水分备用。
切片：将香菇伞盖朝上，用刀片沿着伞盖边缘斜切成薄片，这样可以使香菇更容易吸收调味料,口感更佳。
调味：将切好的香菇片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、蚝油、香油等调味料,拌匀腌制10分钟。
蒸制：准备一个蒸锅，将腌制好的香菇片摆放在蒸盘上，上汽后蒸约5分钟，蒸制过程中，可以在香菇上撒上一些葱段、姜片,增加香气。
出锅：蒸好的香菇色泽鲜艳，香气扑鼻，将蒸盘取出，撒上一些葱花、香菜，淋上热油激发香气,即可享用。
选择新鲜的香菇,口感和营养更佳。
切片时要沿着伞盖边缘斜切,这样香菇更容易吸收调味料。
蒸制过程中，可以在香菇上撒上葱段、姜片,增加香气。
蒸制时间不宜过长,以免香菇变得过于软烂。
通过以上几个窍门，相信大家已经学会了如何在家制作出酒店级别的蒸香菇，快来试试吧！🎉🍄
