芋仔蒸排骨🍲，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下芋仔蒸排骨的简单做法吧！👩🍳
🍠【食材准备】
- 排骨：500克
- 芋仔：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 芋仔去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 将焯水后的排骨放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量食用油，拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的排骨放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
- 在排骨周围摆上芋仔,撒上葱、姜、蒜末。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透,芋仔软糯，即可关火。
- 将蒸好的芋仔蒸排骨取出,撒上葱花，淋上少许热油，即可享用。
🌟【小贴士】
- 芋仔去皮时,注意不要刮伤手指。
- 排骨焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 芋仔蒸排骨的火候要掌握好,以免排骨过于干硬或芋仔过于软烂。
芋仔蒸排骨,简单易学，美味可口，快快动手试试吧！🎉🍲
