🍇 桑椹花卷怎么蒸好吃 🍽️
桑椹花卷，又称桑椹糕，是一道色香味俱佳的传统美食，桑椹花卷口感细腻，甜而不腻，非常适合作为早餐或点心食用，如何将桑椹花卷蒸得好吃呢？下面,我就来为大家详细介绍一下制作桑椹花卷的步骤和技巧。
🌟 材料准备
- 桑椹：适量（新鲜或干品均可）
- 中筋面粉：适量
- 红糖：适量
- 酵母：适量
- 清水：适量
- 熟芝麻：适量
- 花生碎：适量
- 植物油：适量
🌟 制作步骤
- 将桑椹洗净，去核,用搅拌机打成泥状。
- 在一个大碗中，倒入中筋面粉，加入酵母,搅拌均匀。
- 加入适量的清水，揉成面团,揉至表面光滑。
- 将面团放入盆中，盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍大。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆饼状,刷上一层植物油。
- 在圆饼上撒上适量的红糖、熟芝麻和花生碎。
- 将圆饼卷成花卷状,封口朝下。
- 将桑椹泥均匀地涂抹在花卷表面。
- 将花卷放入蒸锅中，大火蒸15分钟,待花卷熟透即可。
🌟 小贴士
- 桑椹泥要打得细腻,这样蒸出来的花卷口感更佳。
- 发酵时间要根据面团的大小和室温来调整,不要发酵过度。
- 花卷表面涂抹桑椹泥时，要均匀,以免出现颜色不均的情况。
- 蒸花卷时，水开后放入,以免花卷塌陷。
🍽️ 蒸好的桑椹花卷，香气扑鼻，口感鲜美，早餐搭配一杯牛奶，美味又营养，快动手试试吧，让你的家人和朋友都感受到这份美味的桑椹花卷吧！🎉🎉🎉
