蒸糯米凉糕做法大全🍲
糯米凉糕,又称糯米糍粑，是一道具有浓郁地方特色的传统小吃，它口感软糯，甜而不腻，非常适合夏季食用，既能解暑又能增添食欲，下面，就让我们一起探索蒸糯米凉糕的做法大全吧！🎉
🍚材料准备
- 糯米：500克
- 红糖：适量
- 水：适量
- 芝麻：少许
- 椰蓉：少许
- 红绿丝：少许（可选）
🍚制作步骤
糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时以上，或者一晚上，让糯米充分吸水变软。
蒸糯米：将泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到糯米完全熟透。
捣烂糯米：将蒸熟的糯米取出，放在案板上，用擀面杖或木槌将其捣烂成泥状。
加糖调味：在糯米泥中加入适量的红糖，根据个人口味调整甜度，搅拌均匀。
揉成团：将调好味的糯米泥揉成一个个小球，大小根据个人喜好而定。
裹上芝麻：将揉好的糯米团轻轻滚上一层芝麻，增加口感和美观。
冷却定型：将裹好芝麻的糯米团放入冰箱冷藏，冷却至室温，使其定型。
装饰：取出冷却后的糯米凉糕，可以撒上椰蓉、红绿丝等装饰品，增加色彩和风味。
🍚小贴士
- 蒸糯米时,水不宜过多，以免糯米泥过于稀软。
- 捣糯米时,力度要适中，以免糯米泥过于粗糙。
- 糖的用量可以根据个人口味调整,喜欢甜一点的可以适当增加。
🍚美味分享
蒸糯米凉糕不仅适合家庭制作,也是朋友聚会、节日庆典中的佳品，快来动手尝试一下这道美味的糯米凉糕吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢它的！🥳
【蒸糯米凉糕的做法简单易学，只需准备好糯米、红糖等材料，按照步骤操作即可，快快动手，为你的生活增添一份甜蜜与美味吧！🎈
