🍖蒸卤肉怎样蒸才好吃又简单🍖
卤肉是中国传统美食中的一种,色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，怎样蒸卤肉才好吃又简单呢？下面我来为大家详细介绍一下。
🍲【准备工作】
- 准备材料：五花肉、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。
- 准备调料：将八角、桂皮、香叶等香料用纱布包好，制成香料包。
🍲【制作步骤】
- 将五花肉切成块状,放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
- 锅中放入适量的清水,加入生姜、大葱、香料包、料酒、生抽、老抽、冰糖和盐，大火烧开后转小火煮制。
- 将焯水后的五花肉放入锅中,继续煮制30分钟，让肉质更加鲜嫩。
- 将煮好的五花肉捞出,放入蒸锅中，大火蒸制30分钟。
🍲【小贴士】
- 焯水时,水要烧开后再放入五花肉，以免肉质变硬。
- 煮制卤水时,加入适量的冰糖，可以使卤肉色泽更加红亮。
- 蒸制卤肉时,要掌握好火候，大火蒸制可以使肉质更加鲜嫩。
🍲【成品展示】蒸好的卤肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，将卤肉捞出，切成薄片，摆放在盘中，即可享用。
😋这样一道美味又简单的蒸卤肉就完成了，快快动手试试吧！👍相信你一定会喜欢的！🥰
