🍠【家常美味】怎么蒸洋芋疙瘩,做法简单又营养！
洋芋疙瘩，又称土豆饼，是一种极具地方特色的传统美食，它外酥里嫩，口感丰富，既可当主食，也可作为小吃，怎么蒸洋芋疙瘩呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🍠【准备材料】
- 土豆：2-3个
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
🍠【制作步骤】1️⃣ 土豆去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸至土豆变软,可以用筷子轻松插入即可。
2️⃣ 将蒸熟的土豆取出，放入碗中,用勺子压成泥状。
3️⃣ 在土豆泥中加入面粉、鸡蛋、盐和葱花，搅拌均匀,使土豆泥和面粉充分融合。
4️⃣ 取适量土豆泥，用手揉成小球状，然后压成饼状,厚度约为1厘米。
5️⃣ 锅中倒入适量食用油，油热后放入土豆饼,中小火煎至两面金黄。
6️⃣ 煎好的土豆饼取出，放入蒸锅中，用中火蒸5-8分钟,直至熟透。
🍠【小贴士】
- 土豆泥的软硬程度要适中，太硬不易成型,太软则容易散开。
- 煎土豆饼时，火不宜太大,以免外焦里生。
- 蒸土豆饼时，注意火候,以免过度蒸煮导致口感变差。
🍠【蒸洋芋疙瘩的做法简单易学，只要掌握好火候和食材的配比，就能在家轻松制作出美味的土豆饼，不仅口感佳，而且营养丰富，是家人朋友聚餐的好选择，赶快动手试试吧！🍲🎉
