🍲 蒸槟榔芋扣肉的做法,家常美味轻松学！
槟榔芋扣肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感丰富，而且制作起来也不复杂，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸槟榔芋扣肉的做法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！🍳
🌿 材料：
- 槟榔芋 500克
- 五花肉 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 八角 2个
- 花椒 适量
- 香叶 2片
🌟 步骤：
准备食材：将槟榔芋去皮，切成厚片；五花肉切成薄片,生姜和大蒜切片备用。
腌制五花肉：将五花肉放入碗中，加入适量的酱油、老抽、糖、生姜片、大蒜末、八角、花椒和香叶,搅拌均匀后腌制30分钟。
蒸槟榔芋：将槟榔芋片放入蒸锅中,大火蒸15分钟至熟软。
炒五花肉：热锅凉油，将腌制好的五花肉放入锅中翻炒至变色，加入适量的酱油、老抽调色,翻炒均匀。
扣肉：将炒好的五花肉铺在蒸好的槟榔芋片上，再次放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
出锅：将蒸好的扣肉取出，倒扣在盘中,撒上葱花点缀。
🍲 小贴士：
- 腌制五花肉时，可以根据个人口味调整酱油、老抽和糖的比例。
- 蒸槟榔芋时，火候不宜过大,以免芋头过于烂糊。
- 蒸扣肉时，时间不宜过长,以免肉质变硬。
🎉 完成啦！一道美味的蒸槟榔芋扣肉就做好了！🍲 这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，槟榔芋的软糯与五花肉的香浓完美结合，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🤤
