🍲 舒城蒸咸大肠的做法，美味可口的家常菜！
🍲 舒城蒸咸大肠是一道具有浓郁地方特色的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！
🍲食材准备：
- 咸大肠：500克
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍲制作步骤：
清洗大肠：将咸大肠用清水冲洗干净，去除表面的杂质和异味，将大肠放入盆中，加入适量的盐、面粉和醋，用手揉搓，反复冲洗，直到大肠表面无异味为止。
焯水：锅中加入适量清水，放入洗净的大肠，加入适量的料酒和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出备用。
腌制：将焯水后的大肠放入碗中，加入适量的酱油、白糖、料酒和姜片，拌匀后腌制30分钟。
蒸制：将腌制好的大肠放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至大肠熟透。
调味：在蒸制过程中，将蒜、葱切成末，备用。
出锅：蒸好后，将大肠取出，切成段状，摆放在盘中。
爆香：锅中加入适量的食用油，放入蒜末和葱末爆香。
浇油：将爆香的蒜末和葱末均匀地浇在大肠上，即可享用。
🍲 🌟小贴士：
- 清洗大肠时,可适当加入一些醋，有助于去除异味。
- 腌制大肠时,可根据个人口味适量调整酱油、白糖和料酒的比例。
- 蒸制大肠时,火候不宜过大，以免大肠表面焦糊。
🍲 这道美味的舒城蒸咸大肠，色香味俱佳，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信一定会让您的家人和朋友大饱口福！🥰🍲
