荷叶蒸排骨，一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的荷叶清香和鲜嫩的排骨口感，深受广大食客喜爱，就让我为大家揭秘荷叶蒸排骨的正宗做法，让你在家也能轻松制作出美味的荷叶蒸排骨🍲！
🍃【准备材料】
- 排骨：500克
- 荷叶：2张
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🌟【制作步骤】
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。
- 生姜、大蒜、葱洗净切末备用。
- 将焯好水的排骨放入碗中，加入适量酱油、料酒、糖、盐、白胡椒粉,拌匀腌制30分钟。
- 荷叶洗净，用开水烫软,铺在蒸盘上。
- 将腌制好的排骨铺在荷叶上，撒上生姜末、大蒜末、葱末。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
- 蒸至排骨熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
🍃【小贴士】
- 荷叶要选择新鲜、无破损的,以确保蒸出的排骨香气浓郁。
- 排骨腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸制过程中，注意火候,以免排骨过熟或过生。
荷叶蒸排骨，不仅美味可口，而且具有清热解毒、消暑解渴的功效，在炎炎夏日，来上一盘荷叶蒸排骨，既能满足味蕾，又能清热解暑，何乐而不为呢？赶快动手试试吧！🎉🍲
