黑皮鱼肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式,下面就来分享一下黑皮鱼怎么蒸才好吃的秘诀😋
要挑选新鲜的黑皮鱼，新鲜的鱼眼睛明亮，鱼鳃鲜红，身体有弹性，将鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，方便入味，用盐、料酒涂抹鱼身,腌制15分钟左右🧂
准备一些葱姜丝，把葱丝和姜丝放在鱼身上，水开后放入锅中大火蒸8 - 12分钟，具体的蒸制时间根据鱼的大小而定，一般1斤左右的鱼蒸8分钟左右即可，蒸好后，小心地把盘中的汤汁倒掉,这汤汁会有些腥味。
在鱼身上重新铺上葱丝，淋上烧热的食用油，激发出葱丝的香味，加入适量蒸鱼豉油,一道美味的清蒸黑皮鱼就完成啦😃
这样蒸出来的黑皮鱼，鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化，带着淡淡的葱姜香和蒸鱼豉油的鲜美，让人回味无穷🤩 赶紧试试吧，让家人也能品尝到这道美味佳肴！