茄子营养丰富，含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，而蒸茄子是一种简单又健康的烹饪方式，能最大程度保留茄子的营养,今天就来给大家分享一下加盐蒸茄子的做法😋
所需食材：茄子、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油、葱花
做法步骤：
- 准备一根新鲜的茄子，洗净后切成均匀的小段，放入蒸锅中，注意不要切得太厚或太薄,以免影响蒸熟的时间和口感。
- 在茄子上均匀地撒上一层盐🧂，这一步很关键哦，盐不仅能让茄子在蒸制过程中更好地吸收味道,还能使蒸出的茄子口感更加鲜美。
- 盖上锅盖，用大火将水烧开，然后转中火蒸10 - 15分钟左右，具体时间根据茄子的大小来调整，可以用筷子插入茄子，如果很容易插透,就说明茄子已经蒸熟了。
- 在蒸茄子的同时，我们来准备调料，把蒜切成蒜末，放入碗中，加入适量的生抽、蚝油和少许食用油，搅拌均匀,一份美味的蒜汁就调好了。
- 茄子蒸好后，取出蒸盘，稍微晾凉一下,然后用筷子将茄子夹到一个大碗中。
- 把调好的蒜汁淋在茄子上，再撒上一些葱花作为点缀，这样,一道鲜香可口的加盐蒸茄子就完成啦🤗
轻轻夹起一块茄子放入口中，茄子的绵软与蒜汁的浓香完美融合，咸香的味道在舌尖散开，让人回味无穷，赶紧试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的加盐蒸茄子😘