🐟白鲢鱼蒸着吃，美味又健康🍽️
白鲢鱼，又称白鲢，肉质细嫩，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，蒸着吃，不仅保留了鱼的原汁原味，还能最大限度地保留其营养成分，白鲢鱼要怎么蒸着吃呢？下面就来给大家详细介绍一下。
🌟【准备食材】
- 白鲢鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】1️⃣鱼的处理：将白鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上斜着划几刀，方便入味。2️⃣腌制：将处理好的白鲢鱼放入盘中，撒上适量的盐和姜片，腌制10分钟左右。3️⃣蒸鱼：将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。4️⃣调味：鱼蒸好后，取出，倒掉盘中的水分，撒上葱花。5️⃣热油浇香：锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟后，迅速浇在鱼身上，发出“滋滋”的响声，这样可以让鱼更加鲜香。6️⃣淋上蒸鱼豉油：在鱼身上淋上适量的蒸鱼豉油,增加风味。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时，水开后放入鱼，可以减少蒸的时间,避免鱼肉过老。
- 调味时，不要放太多的盐,以免影响鱼的鲜美。
- 蒸鱼时，不要将鱼直接放在蒸锅的蒸格里，最好垫上姜片或者葱,以免鱼皮粘锅。
🍽️白鲢鱼蒸着吃，简单又美味，是家常菜中的佳品，快来试试这道菜吧，保证让你爱不释手！🥰
