云南火腿，那可是闻名遐迩的美食瑰宝，要想蒸出最美味的云南火腿，可有不少讲究呢🧐。
选火腿就很关键，要挑选肉质紧实、色泽红润、香气浓郁的火腿部位，比如常见的“琵琶腿”部分就很不错，将火腿用温水冲洗干净，去除表面的一些灰尘，但注意不要过度清洗,以免冲淡火腿本身的醇厚味道。
把火腿切成薄片，厚度大概在 2 - 3 毫米左右，这样既能保证蒸熟，又能让口感更佳，将火腿片整齐地码放在蒸碗中，可以在火腿片上撒上一些葱姜丝,增添香味。
蒸制时，火候和时间的把握很重要，一般大火上汽后转中火，蒸 15 - 20 分钟左右，期间，火腿的香气会逐渐弥漫开来，让人垂涎欲滴😍。
蒸好的云南火腿，色泽诱人，香气扑鼻，吃的时候，那咸香醇厚的味道在口中散开，肉质鲜嫩有嚼劲，可以直接吃，感受火腿最纯粹的美味；也可以搭配上一些米饭，让米饭都染上火腿的鲜香，每一口都令人陶醉😃，云南火腿通过这样精心的蒸制，绝对能给你带来一场味蕾的盛宴，让你欲罢不能！