剁椒鱼头蒸箱怎么蒸好吃🤤
剁椒鱼头是一道色香味俱佳的湖南传统名菜，以其鲜美的鱼肉和独特的剁椒调味而深受人们喜爱，在家用蒸箱制作剁椒鱼头，不仅方便快捷，还能保留食材的原汁原味，下面，就让我为大家详细介绍一下剁椒鱼头蒸箱怎么蒸好吃吧！🍲
准备好以下食材：
- 鱼头1个（约500克）
- 剁椒适量
- 姜片、葱段、蒜蓉适量
- 葱花、香菜适量
- 蒸箱专用垫纸
按照以下步骤操作：
- 鱼头洗净，从中间切开，用刀背轻轻拍松鱼肉,以便入味。
- 在鱼头上均匀涂抹一层薄薄的油,这样可以防止鱼头在蒸的过程中粘锅。
- 将剁椒、姜片、葱段、蒜蓉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀,制成剁椒酱。
- 将剁椒酱均匀涂抹在鱼头上,确保每一片鱼肉都沾满剁椒酱。
- 将处理好的鱼头放在蒸箱专用垫纸上，垫纸要铺平,防止鱼头变形。
- 调整蒸箱温度至100℃，将鱼头放入蒸箱,大火蒸制10分钟左右。
- 蒸至鱼头熟透，鱼肉呈白色，汤汁略显透明时,即可出锅。
- 取出鱼头，撒上葱花、香菜,即可享用美味的剁椒鱼头啦！
剁椒鱼头蒸箱蒸制时,注意以下几点：
- 蒸制时间不宜过长，以免鱼肉变老,口感变差。
- 蒸制过程中，不要频繁打开蒸箱,以免影响蒸制效果。
- 可以根据个人口味，适量调整剁椒酱的调料，如增加或减少盐、生抽、料酒等。
你学会剁椒鱼头蒸箱怎么蒸好吃了吗？赶快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的剁椒鱼头！🎉
