🍆🍳茄子蒸鸡蛋,美味又营养的家常菜！
茄子蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家分享一下如何蒸出好吃的茄子蒸鸡蛋吧！🤩
准备食材：茄子1个、鸡蛋2个、盐适量、生抽适量、香葱适量。
茄子洗净后切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子表面的杂质,使茄子更加鲜嫩。
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散成蛋液。
将泡好的茄子片沥干水分，放入蒸盘中,摆成扇形。
将打散的鸡蛋液均匀地倒在茄子片上,使茄子片完全覆盖。
在蒸锅中加入适量的清水，将茄子蒸鸡蛋放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸至茄子片熟透，鸡蛋液凝固,即可取出。
在蒸好的茄子蒸鸡蛋上撒上适量的香葱，淋上少许生抽,即可享用。
🌟小贴士：
茄子切片时，可以斜着切,这样蒸出来的茄子更加美观。
茄子浸泡在盐水中，可以去除茄子表面的杂质,使茄子更加鲜嫩。
茄子蒸鸡蛋的口感鲜美，营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
茄子蒸鸡蛋的做法简单,适合忙碌的上班族或家庭主妇。
茄子蒸鸡蛋是一道色香味俱佳的佳肴，可以搭配米饭、馒头等主食食用。
茄子蒸鸡蛋是一道简单易学、美味可口的家常菜，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🌈🍳
