蒸冬菇酿肉是一道色香味俱佳的菜品,做法并不复杂，跟着步骤来，轻松就能做出美味。
首先准备食材：冬菇适量、猪肉末适量、葱姜蒜少许、生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉、食用油。
把冬菇提前泡发,泡软后洗净去蒂，接着将葱姜蒜切末备用，在猪肉末中加入适量葱姜蒜末、生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，腌制片刻。
然后把腌制好的肉馅酿入冬菇中,稍微压实，将酿好肉的冬菇整齐地摆放在盘中。
锅中加水烧开,放入装有冬菇酿肉的盘子，大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间根据冬菇大小和肉馅多少调整，以确保肉馅熟透。
蒸好后取出盘子,倒掉盘中多余的汤汁，锅中倒入少许食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入适量生抽、蚝油、盐和少许水淀粉，煮至汤汁浓稠，淋在蒸好的冬菇酿肉上。
这样,一道鲜香美味的蒸冬菇酿肉就做好啦😋，冬菇吸收了肉馅的鲜香，肉馅又融入了冬菇的独特风味，二者相得益彰，口感丰富，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是招待客人，这道菜都能拿得出手哦。