🍳 鸡蛋苦瓜蒸制新食尚,美味与健康两不误！
鸡蛋苦瓜蒸，这道菜融合了鸡蛋的细腻与苦瓜的清爽，既营养又健康，是一道简单易学的家常菜，下面，就让我来为大家揭秘鸡蛋苦瓜蒸好吃的秘诀吧！🤔
🍳 准备食材：
- 鸡蛋：2个
- 苦瓜：1根
- 盐：适量
- 食用油：少许
🍳 制作步骤：
苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成约2厘米厚的片状，用盐腌制10分钟，这样可以去除苦瓜的苦味,同时使苦瓜更加脆嫩。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
苦瓜焯水：将腌制好的苦瓜片放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，大约1分钟即可，捞出后立即用冷水冲洗,这样可以保持苦瓜的口感。
铺放苦瓜：将焯好水的苦瓜片均匀铺在盘中,形成一层薄薄的苦瓜片。
倒入蛋液：将打散的鸡蛋液均匀倒入苦瓜片上，注意不要倒太多,以免影响口感。
蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸约8分钟,直至鸡蛋凝固。
出锅装盘：将蒸好的鸡蛋苦瓜取出，撒上少许食用盐和油,即可上桌享用。
🍳 小贴士：
- 苦瓜切片时，可以用刀背拍打一下,这样可以使苦瓜更容易入味。
- 腌制苦瓜时，盐的用量不宜过多,以免影响口感。
- 蒸制时，火候要适中,以免鸡蛋过熟或苦瓜不熟。
鸡蛋苦瓜蒸，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品，快快动手试试吧，保证让你爱不释口！🤤🥚🥒
