红鲷鱼肉质鲜嫩,营养丰富，清蒸的做法能最大程度保留其原汁原味，是一道备受欢迎的佳肴，下面就为大家介绍几种蒸红鲷鱼的做法。
经典清蒸红鲷鱼：材料：红鲷鱼一条、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油。步骤：将红鲷鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制片刻，盘底铺上葱姜，放上鱼，鱼身上再放些葱姜，蒸锅水开后放入鱼，大火蒸8 - 12分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸好后取出，倒掉盘中汤汁，去掉葱姜，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可，这样蒸出的红鲷鱼，鱼肉鲜嫩，豉香浓郁👍。
蒜蓉粉丝蒸红鲷鱼：材料：红鲷鱼、粉丝、大蒜、葱姜、蒸鱼豉油、盐、蚝油、食用油。步骤：粉丝泡软铺在盘底，红鲷鱼处理后腌制，大蒜切末，锅中热油，放入蒜末炒香，加入盐、蚝油调味成蒜蓉酱，将鱼放在粉丝上，把蒜蓉酱铺在鱼身上，放上葱姜丝，蒸锅蒸制后，淋上蒸鱼豉油，浇热油，粉丝吸收了鱼的鲜味，蒜蓉增添了浓郁香气，别有一番风味😜。
剁椒蒸红鲷鱼：材料：红鲷鱼、剁椒、葱姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。步骤：鱼处理好腌制，在鱼身上铺上剁椒，撒上葱姜丝，放入蒸锅中蒸熟，取出后淋上蒸鱼豉油，浇上热油，剁椒的酸辣与鱼肉的鲜嫩相结合，++味蕾，让人食欲大增😃。