🍮双皮奶制作攻略：隔水蒸多久才能口感最佳？
双皮奶,作为广东传统甜品，以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱。😋就让我来为大家详细讲解一下双皮奶的做法，以及隔水蒸多久才能达到最佳口感吧！
🍮【食材准备】
- 牛奶：500ml
- 糖：50g
- 鸡蛋白：3个
- 吉士粉：20g
🍮【制作步骤】
- 将牛奶倒入锅中,加入糖，用小火慢慢加热至糖融化。
- 取出牛奶,晾凉至室温。
- 鸡蛋白打入碗中,加入吉士粉，用打蛋器搅拌均匀。
- 将晾凉的牛奶倒入蛋白液中,继续搅拌均匀。
- 将混合好的牛奶蛋白液倒入碗中,用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏2小时。
- 取出冷藏好的牛奶蛋白液,待其表面形成一层奶皮。
- 将牛奶蛋白液倒扣在盘中,去掉上面的奶皮。
- 将去掉奶皮的牛奶蛋白液重新倒入碗中,用保鲜膜封好。
- 准备一个蒸锅,将装有牛奶蛋白液的碗放入蒸锅中，隔水蒸。
🍮【隔水蒸多久】隔水蒸的时间是决定双皮奶口感的关键，蒸制时间为20-25分钟，具体时间可以根据个人口味调整。🕒
🍮【注意事项】
- 蒸制过程中,要保持火候适中，避免水蒸气过大，导致双皮奶表面开裂。
- 蒸好的双皮奶要待其冷却后才能食用,否则口感会偏热。
- 双皮奶不宜冷藏过久,最好在2-3天内食用完毕。
🍮【口感与搭配】双皮奶口感细腻，甜而不腻，可以搭配水果、冰淇淋等，丰富口感。🍓🍦
学会了双皮奶的做法,赶快动手试试吧！相信在不久的将来，你也能做出一道美味的双皮奶，与亲朋好友共享。😄祝大家制作愉快！🎉
