豌豆腊肉蒸家常做法🍲
豌豆腊肉蒸是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的日常，下面就来为大家详细介绍这道菜的制作方法。
🌱【准备材料】
- 腊肉 200克
- 豌豆 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌱【制作步骤】
- 腊肉处理：将腊肉切成薄片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 豌豆准备：将豌豆清洗干净，沥干水分。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 调味：在碗中加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀成调味汁。
- 炒制：锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入腊肉翻炒至表面微黄。
- 加入豌豆：将焯好水的豌豆放入锅中，与腊肉一起翻炒均匀。
- 调味翻炒：倒入之前调好的调味汁，翻炒均匀，让豌豆均匀裹上调味汁。
- 蒸制：将炒好的豌豆腊肉放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至豌豆熟透。
- 出锅：蒸好后，撒上葱花点缀，即可出锅享用。
🍲【小贴士】
- 腊肉在蒸制前最好焯水去腥,这样口感更佳。
- 豌豆不宜炒制时间过长,以免失去口感。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整。
这道豌豆腊肉蒸不仅色香味美,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🍲
