南瓜发糕怎么蒸起来好吃🍱
南瓜发糕,一款口感松软、香甜可口的传统糕点,深受大家的喜爱,如何才能将南瓜发糕蒸得好吃呢?下面就来为大家分享一些蒸南瓜发糕的小技巧。
🌟材料准备:
- 南瓜:适量
- 中筋面粉:适量
- 酵母:适量
- 白糖:适量
- 玉米油:适量
- 清水:适量
🌟制作步骤:
将南瓜去皮去瓤,切成小块,放入蒸锅中蒸熟,蒸熟后,用勺子压成南瓜泥,备用。
在一个大碗中,加入酵母和温水,搅拌均匀,静置5分钟,待酵母充分溶解。
将南瓜泥、面粉、白糖和玉米油倒入酵母水中,搅拌均匀,揉成面团。
将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍,约需1-2小时。
发酵好的面团取出,揉搓排气,再揉成圆形。
在蒸锅中加入清水,将面团放入蒸笼中,盖上锅盖,大火烧开水后,转小火蒸20分钟。
蒸熟后,关火,等待3分钟再揭开锅盖,取出南瓜发糕即可。
🌟小贴士:
南瓜泥要压得细腻,这样蒸出来的发糕口感更佳。
发酵时间根据气温而定,夏天发酵时间较短,冬天发酵时间较长。
蒸发糕时,火候不宜过大,以免蒸出的发糕表面硬,内部不熟。
蒸好的南瓜发糕,可以撒上一些糖粉,增加口感。
通过以上步骤,相信大家都能蒸出美味的南瓜发糕,快来试试吧,为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜吧!🎉🎉🎉



