🐅虎皮扣肉怎么蒸好吃？轻松掌握家常美味！
虎皮扣肉，一道色香味俱佳的传统美食，无论是家庭聚餐还是节日宴席，都是餐桌上不可或缺的一道佳肴，虎皮扣肉怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细解析一下制作虎皮扣肉的秘诀吧！🎉
准备好以下食材：
- 五花肉：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 花椒：适量
- 清水：适量
按照以下步骤进行制作：
准备五花肉：将五花肉清洗干净，切成厚约2厘米的片，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟,使其入味。
炒糖色：锅中放入适量油，加入白糖，小火慢慢炒至糖色呈金黄色,注意不要炒糊。
煎五花肉：将腌制好的五花肉放入锅中，两面煎至表面呈金黄色,这样可以使虎皮更加酥脆。
煮五花肉：在锅中加入清水，放入生姜、大葱、八角、香叶、花椒等调料，将煎好的五花肉放入锅中,大火煮开后转小火炖煮30分钟。
蒸五花肉：将炖煮好的五花肉捞出，放在盘中，上面撒上适量的糖，然后放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟。
出锅装盘：蒸好的虎皮扣肉取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 炒糖色时，火候要控制好,以免炒糊。
- 腌制五花肉时，时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸五花肉时，火候不宜过大,以免肉质变老。
通过以上步骤，一道美味的虎皮扣肉就制作完成了！🍲快快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的虎皮扣肉，为家人带来满满的幸福感！👨👩👧👦
