猪肉蒜蓉蒸花甲,一道简单又美味的家常菜，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。
🍖【食材准备】
- 花甲500克
- 猪肉100克
- 蒜蓉适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜片、红椒丝适量
🍳【制作步骤】
- 将花甲清洗干净,去掉内脏和杂质，沥干水分备用。
- 猪肉切成薄片,加入生抽、料酒、盐、胡椒粉，腌制10分钟。
- 葱切成葱花,姜片切成片，红椒丝备用。
- 取一个盘子,将腌制好的猪肉片平铺在盘底。
- 将花甲均匀地摆放在猪肉片上,撒上蒜蓉、姜片、红椒丝。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟，直到花甲开口。
- 蒸好的花甲,撒上葱花，再蒸1-2分钟即可。
🍲【小贴士】
- 花甲一定要清洗干净,去掉内脏和杂质，否则会影响口感和健康。
- 蒜蓉可以增加菜肴的香味,但不要放太多，以免过于辣味。
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 蒸制时间根据花甲的大小和数量进行调整,以花甲开口为准。
🍴【成品展示】猪肉蒜蓉蒸花甲，色泽鲜艳，香气扑鼻，口感鲜美，猪肉的嫩滑与花甲的鲜美相结合，让人回味无穷，快来试试这道美味的家常菜吧！🍲🍖🌶️
