港式蒸排骨，一道色香味俱佳的传统粤菜，在家也能轻松制作！🍖🍲
🌟【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 蒜头：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖2️⃣ 生姜切片，蒜头拍碎，葱切段备用。🌱3️⃣ 烧热锅，加入适量食用油，放入姜片、蒜头爆香。🍳4️⃣ 将焯好水的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨表面均匀裹上姜蒜香味。🍖5️⃣ 加入生抽、老抽、料酒、白糖、酱油，翻炒均匀，让排骨充分吸收调味料。🍲6️⃣ 加入适量的清水，水量没过排骨即可，大火烧开后转小火炖煮20分钟。🍲7️⃣ 20分钟后，打开锅盖，加入葱段，继续炖煮5分钟。🌱8️⃣ 最后加入鸡精调味，翻炒均匀，使排骨更加入味。🍖9️⃣ 将炖好的排骨盛出，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲✨ 蒸好的排骨色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜嫩，美味可口！🌟
🌟【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸排骨时，注意火候，避免过度蒸煮,影响口感。
港式蒸排骨简单易做，在家就能享受到地道的粤菜美味！快动手试试吧！🎉🍖🍲
