蒲公英菜蒸馒头做法🌻🍲
蒲公英,这种看似普通却充满生命力的野菜，在我国各地都有着丰富的资源，就让我们来一起学习如何用蒲公英制作一道美味的蒸馒头——蒲公英菜蒸馒头🥯🥯。
🌱【准备材料】
- 蒲公英叶 500克
- 中筋面粉 500克
- 温水 适量
- 酵母粉 5克
- 糖 适量（可选）
- 盐 适量
🌱【制作步骤】
采摘与清洗：我们需要采摘新鲜的蒲公英叶，选择那些没有虫害、没有黄叶的蒲公英，采摘后，将蒲公英叶放入清水中，反复冲洗干净，去除杂质和泥土。
焯水：将洗净的蒲公英叶放入沸水中焯水，焯水时间大约为1-2分钟，焯水可以去除蒲公英的苦涩味，同时也能起到消毒的作用，焯水后，捞出蒲公英叶，放入冷水中浸泡，这样可以保持叶子的绿色。
切碎：将焯水后的蒲公英叶捞出，沥干水分，然后切碎备用。
和面：将中筋面粉放入盆中，加入酵母粉和糖（如果喜欢甜味的话），搅拌均匀，逐渐加入温水，边加边揉面，直到面团表面光滑，具有一定的弹性。
加入蒲公英：将切碎的蒲公英叶加入到面团中，揉匀，使蒲公英叶均匀分布在面团中。
发酵：将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，发酵时间大约为1-2小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
分割与整形：将发酵好的面团取出，分割成小剂子，然后揉成馒头形状。
蒸制：将馒头放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟，直到馒头熟透。
🌱【小贴士】
- 蒲公英叶焯水时间不宜过长,以免破坏其营养成分。
- 面团发酵时间要根据温度和湿度进行调整。
- 蒸馒头时,水开后放入馒头，可以防止馒头塌陷。
🍲【成品展示】蒸好的蒲公英菜蒸馒头，金黄诱人，散发着淡淡的清香，咬一口，既有馒头的软糯，又有蒲公英的清新，是一道既健康又美味的家常菜🍲🌻。
快来试试这道蒲公英菜蒸馒头吧,让我们的生活更加丰富多彩！🎉🎉
