芋头蒸米粉排骨的做法 🍠🍖
芋头蒸米粉排骨是一道色香味俱佳的传统粤菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下芋头蒸米粉排骨的做法吧！🎉
【材料】
- 排骨 500克
- 芋头 1个
- 米粉 适量
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 香油 1汤匙
- 葱 适量
【步骤】
- 排骨洗净,放入锅中焯水去腥，捞出备用。🍖
- 芋头去皮,切成小块备用。🍠
- 姜蒜切末,葱切段。🧄🧄
- 将焯好水的排骨放入碗中,加入酱油、老抽、白糖、生抽、香油和适量水，搅拌均匀，腌制30分钟。🍜
- 取一个蒸盘,将芋头块平铺在盘底。🍠
- 将腌制好的排骨放在芋头上,撒上姜蒜末。🍖
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。🍲
- 蒸至排骨熟透,取出蒸盘，撒上葱段即可。🌿
【小贴士】
- 排骨在腌制时,加入适量的水，可以让排骨更加鲜嫩入味。
- 芋头在蒸的过程中,不要蒸得太久，以免变得过于绵软。
- 可以根据个人口味,适量调整调料的用量。
这道芋头蒸米粉排骨不仅简单易做,而且营养丰富，是一道适合家人朋友共享的美味佳肴，快动手试试吧！👩🍳👨🍳
