🍳 无小苏打蒸鸡蛋,简单美味家常菜!
🍳 大家好,今天我要分享一道简单又美味的家常菜——蒸鸡蛋,很多人在做蒸鸡蛋的时候,会习惯性地加入小苏打来让鸡蛋更加松软,但其实不用小苏打,我们一样可以做出美味的蒸鸡蛋,下面就来跟我一起学习吧!
🥚 准备材料:
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
🍳 制作步骤:
将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀,这里不需要小苏打哦!🥚🧂
加入适量的清水,水量大约是鸡蛋体积的1/3左右,这样可以让蒸出来的鸡蛋更加鲜嫩。🥚💧
用筷子或者打蛋器将鸡蛋液充分搅拌均匀,让盐和清水均匀分布在鸡蛋液中。🥚🥄
准备一个蒸锅,将水烧开,在蒸盘上刷一层薄薄的食用油,防止鸡蛋粘盘。🍳🥚
将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中,注意不要倒得太满,以免蒸的时候溢出来。🥚🍳
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约8-10分钟,时间根据鸡蛋的多少和火候的强弱可能会有所不同,可以用牙签轻轻插入鸡蛋中心,如果牙签可以轻松插入,那么鸡蛋就熟了。🥚🔪
蒸好的鸡蛋可以撒上一些葱花或者香菜,增加风味。🥚🧄
将蒸好的鸡蛋从蒸锅中取出,就可以享用了。🍳🍽️
🍳 小贴士:
- 蒸鸡蛋时,不要加入太多水,以免蒸出来的鸡蛋太稀。
- 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋变得太老。
- 蒸锅中的水要烧开后,再放鸡蛋,这样蒸出来的鸡蛋会更加鲜嫩。
🥚 无小苏打蒸鸡蛋,简单几步就能做出美味的家常菜,快动手试试吧,保证让你的家人朋友都爱上这道菜!🎉🥳


