🍃莲子蒸乌鸡荷叶做法，营养滋补的家常美食🍗
在这个忙碌的都市生活中,偶尔给自己和家人准备一顿营养滋补的美食，不仅能够愉悦身心，还能增强体质，就为大家介绍一道经典的中式家常菜——莲子蒸乌鸡荷叶，这道菜以莲子、乌鸡和荷叶为主要食材，既保留了食材的原汁原味，又具有独特的荷叶清香，下面就来一起学习它的做法吧！🍳
🍃【食材准备】
- 乌鸡1只（约500克）
- 莲子100克
- 荷叶1张
- 姜几片
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱适量
🍃【制作步骤】
- 处理乌鸡：将乌鸡宰杀后去毛、去内脏，清洗干净，切成块状备用。
- 莲子处理：莲子提前用清水浸泡2小时，去除莲子心，清洗干净备用。
- 荷叶处理：荷叶清洗干净，放入锅中煮沸，捞出晾凉备用。
- 腌制乌鸡：将切好的乌鸡块放入碗中，加入姜片、盐和鸡精，腌制10分钟。
- 摆盘：将晾凉的荷叶铺在蒸盘上，将腌制好的乌鸡块和莲子放入荷叶中间，撒上葱花。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，至乌鸡熟透，莲子软糯。
- 出锅：将蒸好的莲子蒸乌鸡取出，去掉姜片和葱花，即可上桌享用。
🍃【小贴士】
- 莲子具有很好的滋补作用,能够养心安神，适合心悸失眠的人群食用。
- 荷叶具有清热解毒、利尿消肿的功效，能够帮助乌鸡的肉质更加鲜美。
- 蒸制过程中,注意火候，以免乌鸡过度蒸煮变柴。
莲子蒸乌鸡荷叶是一道简单易学、营养丰富的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴请，快来动手尝试一下吧，为家人带来一份健康的美食享受！🥰🍽️
