蒸小咸鱼干做法大全🍤🍳
咸鱼干,又称鱼露干，是一种传统的海洋美食，口感鲜美，营养丰富，就让我为大家揭秘蒸小咸鱼干的多种做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🎉
基础蒸法🌊
材料：
- 小咸鱼干 适量
- 姜 1小块
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将小咸鱼干清洗干净,用温水浸泡30分钟，使其恢复弹性。
- 姜切片,葱切段，蒜拍碎。
- 将泡好的咸鱼干放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
- 在咸鱼干上撒上姜片、葱段和蒜粒。
- 加入适量的盐、酱油和料酒，调味。
- 大火烧开水,将蒸盘放入蒸锅中，蒸制10-15分钟。
- 出锅后撒上葱花,即可享用。
创意蒸法🌟
材料：
- 小咸鱼干 适量
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 豆腐 1块
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 土豆、胡萝卜、豆腐、青椒洗净，切成小块。
- 将小咸鱼干清洗干净,浸泡30分钟。
- 姜切片,葱切段，蒜拍碎。
- 将土豆、胡萝卜、豆腐、青椒块放入蒸盘中，摆成整齐的形状。
- 在蔬菜上撒上姜片、葱段和蒜粒。
- 将泡好的咸鱼干放在蔬菜上。
- 加入适量的盐、酱油和料酒，调味。
- 大火烧开水,将蒸盘放入蒸锅中，蒸制15-20分钟。
- 出锅后撒上葱花,即可享用。
小贴士：
- 蒸制时间根据鱼干的大小和厚度调整。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸鱼干时,可以搭配一些清新的蔬菜，如西兰花、生菜等，增加口感。
蒸小咸鱼干,简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！🌟🍽️
