在食堂,肉末蒸茄子可是一道颇受欢迎的家常菜，今天就来给大家分享一下它的做法😋
食材准备：茄子两根、猪肉末适量、大蒜几瓣、生姜一块、葱花少许、生抽、蚝油、盐、食用油、淀粉。
步骤如下：将茄子洗净切条，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右，直至茄子变软。
准备调料汁,把大蒜和生姜切末，放入碗中，加入适量生抽、蚝油、盐、淀粉，再加入少许清水搅拌均匀。
锅中倒入适量食用油,油热后放入猪肉末煸炒至变色，盛出备用。
茄子蒸好后取出,倒掉盘中多余的汁水，将炒好的肉末铺在茄子上，淋上调好的料汁。
再次放入蒸锅中,大火蒸5分钟，让料汁充分渗透进茄子和肉末中，出锅前撒上葱花即可。
这样做出来的肉末蒸茄子,茄子软糯入味，肉末鲜香可口，两者搭配相得益彰，每一口都让人陶醉😍，无论是作为午餐还是晚餐，都是非常不错的选择，大家不妨试试哦！