大螃蟹肉质鲜嫩,营养丰富，是餐桌上备受欢迎的佳肴，而清蒸的做法，最能保留它原汁原味的鲜美😋，下面就来分享一下大螃蟹怎么蒸做菜好吃。
要挑选新鲜的大螃蟹,优质的螃蟹外壳坚硬有光泽，腹部饱满，蟹脚有力，将螃蟹放入清水中，让它们吐尽泥沙。
准备蒸锅,加入适量清水，大火烧开，把螃蟹肚皮朝上放在蒸架上，这样可以避免蟹黄流出，根据螃蟹大小调整蒸制时间，中等大小的螃蟹蒸15 - 20分钟左右。
蒸好后,不要急于取出，让螃蟹在锅中焖几分钟，这样能让蟹黄蟹肉更加紧实。
搭配上精心调制的蘸料,可以用姜末、香醋、少许生抽和糖混合，调出酸辣开胃的蘸汁，轻轻剥开蟹壳，鲜嫩的蟹肉搭配上浓郁的蘸料，一口下去，满满的幸福感瞬间涌上心头🦀。
清蒸大螃蟹,做法简单，却能让你品尝到大海的馈赠，享受最纯粹的美味，赶紧试试吧！