大螃蟹肉质鲜嫩,营养丰富,是餐桌上备受欢迎的佳肴,而清蒸的做法,最能保留它原汁原味的鲜美😋,下面就来分享一下大螃蟹怎么蒸做菜好吃。
要挑选新鲜的大螃蟹,优质的螃蟹外壳坚硬有光泽,腹部饱满,蟹脚有力,将螃蟹放入清水中,让它们吐尽泥沙。
准备蒸锅,加入适量清水,大火烧开,把螃蟹肚皮朝上放在蒸架上,这样可以避免蟹黄流出,根据螃蟹大小调整蒸制时间,中等大小的螃蟹蒸15 - 20分钟左右。
蒸好后,不要急于取出,让螃蟹在锅中焖几分钟,这样能让蟹黄蟹肉更加紧实。
搭配上精心调制的蘸料,可以用姜末、香醋、少许生抽和糖混合,调出酸辣开胃的蘸汁,轻轻剥开蟹壳,鲜嫩的蟹肉搭配上浓郁的蘸料,一口下去,满满的幸福感瞬间涌上心头🦀。
清蒸大螃蟹,做法简单,却能让你品尝到大海的馈赠,享受最纯粹的美味,赶紧试试吧!