🍖🌿猪蹄蒸莲菜做法窍门,让你轻松掌握家常美味！
在日常生活中，美食是我们生活中不可或缺的一部分，而猪蹄蒸莲菜，作为一道既营养又美味的家常菜，受到了广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘猪蹄蒸莲菜的做法窍门,让你轻松掌握这道美食！
🐷准备食材：
- 猪蹄：500克
- 莲菜：300克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌿制作步骤：
- 猪蹄洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 莲菜洗净，切成片状；生姜、葱、蒜分别切末备用。
- 猪蹄放入锅中，加入适量水，放入生姜片、葱段、蒜末，大火煮开后转小火炖煮1小时,使猪蹄煮至软烂。
- 将炖好的猪蹄捞出,切成块状。
- 另起锅，放入适量食用油，加热后放入姜末、蒜末爆香。
- 加入猪蹄块，翻炒均匀，加入适量酱油、料酒、白糖调味。
- 将切好的莲菜铺在盘底,将猪蹄块放在莲菜上。
- 蒸锅加水烧开，将装有猪蹄和莲菜的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
🔑做法窍门：
- 猪蹄焯水时，可在水中加入少许料酒,有助于去除腥味。
- 炖煮猪蹄时，加入适量生姜、葱段、蒜末,能增加猪蹄的香味。
- 莲菜不宜蒸制时间过长,以免失去口感。
- 调味时，根据个人口味适量添加酱油、料酒、白糖,使猪蹄蒸莲菜更加美味。
通过以上做法窍门，相信大家已经掌握了猪蹄蒸莲菜的制作方法，赶快动手尝试一下吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！🎉🍲
