🍲 广东蒸肠粉正宗做法,让你在家也能品尝到地道的美食！
广东蒸肠粉，作为广东传统小吃之一，以其独特的口感和丰富的口味深受广大食客喜爱，就让我来为大家揭秘广东蒸肠粉的正宗做法,让你在家也能轻松制作出美味可口的肠粉！
🌟 主料：
- 米浆：500克
- 肠粉帘：1张
- 猪肉末：150克
- 鱼露：适量
- 芝麻油：适量
- 葱花：适量
- 胡椒粉：适量
🌟 配料：
- 酱油：适量
- 花生油：适量
- 鸡蛋：1个
🌟 制作步骤：
1️⃣ 准备米浆：将500克大米洗净，浸泡4小时后，加入适量的水磨成米浆，过筛去除杂质,静置30分钟。
2️⃣ 准备馅料：将猪肉末加入适量的酱油、花生油、芝麻油、葱花、胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟。
3️⃣ 蒸制：将肠粉帘放在蒸锅上，倒入适量的米浆，用刮刀刮平，撒上腌制好的猪肉末,再滴入1个鸡蛋液。
4️⃣ 蒸制：盖上锅盖，大火蒸约3分钟，待肠粉表面凝固后,再蒸2分钟。
5️⃣ 装盘：将蒸好的肠粉取出，放在案板上，用刀切成条状,摆放在盘中。
6️⃣ 调味：将鱼露、酱油、芝麻油、胡椒粉按照个人口味调配成调味汁,浇在肠粉上即可。
🌟 小贴士：
米浆的浓稠度要适中，太稠蒸出来的肠粉口感会过于干硬,太稀则容易破皮。
肠粉帘要选择质量好的,以免蒸制过程中破裂。
肠粉的蒸制时间不宜过长,以免口感变差。
学会了这个正宗的广东蒸肠粉做法，你就可以在家享受到地道的美食了！快动手试试吧，相信你一定会做出美味的肠粉哦！🍲🍲🍲
