鸡汤营养丰富，对小孩成长益处多多，想要做出美味又适合小孩的蒸鸡汤，这里可有不少窍门哦🧐。
食材的选择很关键，鸡肉要挑选新鲜、肉质细嫩的，比如三黄鸡，将鸡肉切成大小均匀的小块，放入清水中浸泡半小时，期间换几次水，把血水充分泡出来，这样能减少鸡汤的腥味😃。
泡好后，把鸡肉放入蒸碗，加入适量姜片、葱段去腥，加入没过鸡肉的清水，这里有个小窍门，水最好用纯净水或者过滤后的水,能让鸡汤口感更纯净。
放入蒸锅中，大火上汽后转小火蒸，蒸的时间也有讲究，一般根据鸡肉的量和块大小来定，大约蒸 40 分钟到 1 个小时，期间可以观察鸡肉的状态，用筷子能轻松插入就表示熟了🤗。
蒸好后，别急着调味，先把鸡汤过滤到另一个碗中，去除杂质，这时可以根据小孩的口味加入少量盐或者几滴生抽提鲜，但一定不要加太多调味料,保持鸡汤的原汁原味。
一碗鲜香美味、营养满满的小孩蒸鸡汤就做好啦😎！小孩喝了能补充营养，增强抵抗力，茁壮成长💪。