🍽️ 蒸拔丝山药——家常美味，简单易学！
山药,作为我国传统的滋补食材，不仅营养丰富，而且口感独特，就为大家分享一道简单易学的家常菜——蒸拔丝山药。🥰
🍽️ 【食材准备】
- 山药一根
- 白糖适量
- 植物油适量
- 熟芝麻少许（可选）
🌟 【制作步骤】1️⃣ 山药去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 锅中加水烧开，将山药丝焯水1-2分钟，捞出沥干水分。3️⃣ 另起锅，倒入适量植物油，油热后放入白糖，小火慢慢熬至糖融化，颜色变为金黄色。4️⃣ 将焯好水的山药丝倒入锅中，快速翻炒均匀，使山药丝裹上糖汁。5️⃣ 待山药丝表面出现拔丝现象时，迅速离火，撒上少许熟芝麻。6️⃣ 将山药丝盛出，放入盘中，即可上桌享用。
🌟 【小贴士】1️⃣ 焯水时，可以加入少许盐，可以保持山药丝的口感。2️⃣ 炸糖时，火不宜太大，以免糖汁熬焦。3️⃣ 炸好的山药丝要迅速离火，否则容易拔丝效果不佳。
🍲 【营养功效】山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等多种营养成分，具有健脾益胃、补精益气的作用，蒸拔丝山药口感软糯，香甜可口，非常适合家庭聚餐或节日宴客。
🥰 蒸拔丝山药，不仅美味可口，而且制作简单，快快动手试试吧！让这道家常菜为你的餐桌增添一份温馨与甜蜜！🎉🎊
