🍲 山药蒸排骨，简单做法，美味可口，快来学起来吧！
🍲 山药蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家分享一道简单易学的山药蒸排骨做法，让你轻松在家就能享受到美味的佳肴！
🍲 【食材准备】
- 排骨 500克
- 山药 1根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍲 【制作步骤】1️⃣ 排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，放入葱姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出备用。2️⃣ 山药去皮，切成滚刀块，放入沸水中焯水2分钟，捞出备用。3️⃣ 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，炒匀。4️⃣ 将焯好水的排骨放入炒锅中，翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上调料。5️⃣ 将山药块放入盘中，将调料炒好的排骨放在山药上面。6️⃣ 蒸锅加水烧开，将装有排骨和山药的盘子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到排骨熟透，山药变软。7️⃣ 出锅前撒上葱花，热腾腾的山药蒸排骨即可上桌享用！
🍲 【小贴士】
- 排骨在煮的过程中,一定要撇去浮沫，这样可以去除腥味。
- 焯水的山药可以去除多余的淀粉,使口感更加清脆。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
🍲 这样一道简单美味、营养丰富的山药蒸排骨就完成了！快来动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🍲🌟
