蒸土豆萝卜鸡蛋是一道简单又美味的早餐,它将土豆、胡萝卜和鸡蛋这三种营养丰富的食材巧妙地结合在一起,为身体提供所需的能量和养分,这道菜不仅适合素食者,也适合喜欢健康饮食的人群,下面是这道菜的具体做法:
所需材料:
- 土豆:1 个
- 胡萝卜:1 根
- 鸡蛋:2 个
- 葱花:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 香油:适量
准备工作:
- 将土豆、胡萝卜洗净,去皮切成小块;
- 将鸡蛋打入碗中,搅散备用。
步骤:
- 将切好的土豆和胡萝卜放入蒸锅中,大火蒸约 15 分钟,直到土豆和胡萝卜变软;
- 将蒸好的土豆和胡萝卜放入碗中,用勺子将其压成泥状;
- 在土豆和胡萝卜泥中加入适量的盐、生抽和香油,搅拌均匀;
- 将鸡蛋液倒入土豆和胡萝卜泥中,再次搅拌均匀;
- 将拌好的土豆胡萝卜鸡蛋泥放入蒸锅中,继续蒸约 5 分钟,让鸡蛋熟透;
- 出锅前,撒上适量的葱花即可。
这道蒸土豆萝卜鸡蛋不仅美味可口,而且营养丰富,土豆是一种低脂肪、高纤维的食物,富含碳水化合物、维生素 C、钾等营养成分;胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,具有抗氧化、提高免疫力等功效;鸡蛋则是优质蛋白质的来源,富含多种维生素和矿物质,这道菜的制作方法简单易学,适合忙碌的早晨,你可以提前将食材准备好,早上起床后只需几分钟就可以轻松制作出一份营养丰富的早餐。