猪肝沫怎么蒸才好吃🍲
猪肝沫，又称猪肝泥，是一道色香味俱佳的传统家常菜，猪肝含有丰富的营养，尤其是铁元素，对于贫血患者来说是一道很好的食疗佳品，猪肝沫怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍制作方法。
🍲【准备材料】
- 猪肝：300克
- 面粉：适量
- 生姜：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肝洗净，切成小块，用刀背拍打至肉质松散,然后放入碗中。
- 在猪肝中加入适量的面粉，搅拌均匀,使猪肝表面裹上面粉。
- 在锅中加入适量的清水，放入生姜,用大火煮开。
- 将裹上面粉的猪肝放入开水中焯水，焯水时间约1分钟,捞出备用。
- 将焯好水的猪肝放入碗中，加入适量的食盐、鸡精,搅拌均匀。
- 在蒸盘上刷一层食用油，将猪肝放入蒸盘中,撒上葱花。
- 将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肝在焯水时，要掌握好时间,焯水时间过长会导致猪肝变硬。
- 蒸猪肝时，可以加入一些其他食材，如胡萝卜、土豆等,增加口感和营养。
- 蒸猪肝时，火候要适中，避免蒸煮时间过长,导致猪肝变硬。
🍲【猪肝沫蒸制简单，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的猪肝沫，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！🥰
