辣椒蒸罗非鱼做法大全🔥
辣椒蒸罗非鱼是一道美味佳肴，既保留了鱼肉的鲜美，又增添了辣椒的独特风味，下面为大家详细介绍辣椒蒸罗非鱼的做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴！🍽️
🌶️【材料准备】
- 罗非鱼1条（约500克）
- 干辣椒适量
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 香葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
🌶️【做法步骤】
- 罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段,香葱切成葱花。
- 热锅凉油，放入蒜末、生姜末爆香，加入干辣椒段,翻炒至辣椒微微发黑。
- 将炒好的辣椒、蒜末、生姜末均匀铺在腌制好的罗非鱼上。
- 上锅蒸,大火蒸10分钟。
- 蒸好后，撒上葱花，淋上热油,撒上花椒粉。
- 开盖，即可享用美味的辣椒蒸罗非鱼啦！🍽️
🌶️【小贴士】
- 腌制罗非鱼时，料酒和盐的比例为1:1,这样可以更好地入味。
- 蒸鱼时，注意火候，以免鱼蒸过头,口感变差。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
辣椒蒸罗非鱼，鱼肉鲜嫩，辣味浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜，快来动手尝试一下吧！👩🍳🍳
