🍲家常蒸鲶鱼做法窍门，美味又营养🐟
家常蒸鲶鱼是一道非常受欢迎的菜肴,鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，既美味又营养，下面，我就来为大家分享一些家常蒸鲶鱼的做法窍门，让你轻松做出美味的蒸鲶鱼！👩🍳
🔍准备食材：
- 鲶鱼1条（约500克）
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 豆豉适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🎯制作步骤：
- 鲶鱼去内脏、去鳞，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。🐟
- 锅中加水,放入姜片和葱段，大火烧开后，将鲶鱼放入锅中焯水约3分钟，去除腥味，捞出后，用刀轻轻拍打鱼身，使鱼肉更容易入味。🌶️
- 蒜切片,豆豉捣碎，葱姜切成小段。🌿
- 在鱼身上均匀地撒上盐、鸡精、料酒和酱油，腌制10分钟。🍃
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜和豆豉，炒出香味。🍳
- 将炒好的葱姜蒜和豆豉均匀地铺在鲶鱼身上,再撒上一些葱段。🍃
- 将鲶鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，直至鱼肉熟透。🍲
- 出锅后,撒上一些葱花和香菜，增加口感。🌿
🎓做法窍门：
- 焯水可以去除鲶鱼的腥味,使鱼肉更加鲜美。
- 腌制鲶鱼时,加入适量的料酒和酱油，可以增加鱼的香味。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉过于干燥。
- 鱼肉熟透后,撒上葱花和香菜，可以增加菜肴的香气和美观度。
🌟家常蒸鲶鱼做法简单易学，只要掌握好这些窍门，你也能轻松做出美味的蒸鲶鱼！快来试试吧！🎉
