🍲 潮汕豆豉蒸排骨饭的做法，家常美味，简单易学！
潮汕豆豉蒸排骨饭,一道色香味俱全的传统潮汕美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的潮汕豆豉蒸排骨饭的做法吧！🤩
🍖 准备食材：
- 排骨 500克
- 豆豉 2大勺
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 香葱 2根
- 米饭 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
- 排骨洗净,放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝，香葱切段备用。🌶️
- 热锅凉油,放入豆豉、生姜、大蒜炒香。🍳
- 加入焯好水的排骨,翻炒均匀，让排骨充分吸收豆豉的香味。🍲
- 加入酱油、料酒、白糖、盐，继续翻炒均匀，让排骨上色入味。🍽️
- 将炒好的排骨放入蒸锅中,加入适量的水，大火蒸约30分钟。🍲
- 蒸排骨的同时,将青红椒丝和香葱段铺在米饭上。🍚
- 排骨蒸好后,取出，撒上青红椒丝和香葱段，再蒸5分钟，让米饭吸收排骨的香气。🍲
- 将蒸好的排骨和米饭装盘,即可享用美味的潮汕豆豉蒸排骨饭啦！🎉
📝 小贴士：
- 排骨焯水可以去除血沫,使排骨更加鲜美。
- 豆豉的香味很浓郁,所以不需要加太多调料。
- 蒸米饭时,可以在米饭上撒上一些油，防止米饭粘锅。
潮汕豆豉蒸排骨饭,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的潮汕传统美食！🥰
