豌豆糕怎么蒸松软好吃🍵
豌豆糕,作为一种传统中式糕点，深受广大食客的喜爱，它的口感松软，香甜可口，是很多人餐桌上的必备佳品，如何制作出松软好吃的豌豆糕呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🍃【材料准备】
- 豌豆：500克
- 糖：100克
- 低筋面粉：200克
- 泡打粉：5克
- 玉米淀粉：50克
- 鸡蛋：2个
- 植物油：适量
🍃【制作步骤】
- 将豌豆洗净,放入沸水中煮熟，捞出后去皮，用搅拌机打成泥状。
- 在豌豆泥中加入糖、低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉，搅拌均匀。
- 加入鸡蛋和植物油,继续搅拌均匀，形成稠状面糊。
- 在蒸锅中放入蒸笼,笼底刷上一层薄薄的油，防止粘锅。
- 将面糊倒入蒸笼中,厚度控制在1-2厘米。
- 开大火,将蒸笼放入蒸锅中，蒸约20分钟。
- 蒸至豌豆糕表面呈金黄色,取出晾凉，切成小块即可。
🍃【小贴士】
- 豌豆要煮熟后去皮,这样口感更加细腻。
- 搅拌面糊时,尽量用刮刀从底部向上翻拌，避免面糊起筋。
- 蒸制时间根据火力不同,可适当调整。
- 豌豆糕可搭配牛奶、豆浆等饮品食用，更加美味。
通过以上步骤,您一定可以制作出松软好吃的豌豆糕，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这份甜蜜的滋味！🎉🎉🎉
