🍈蒸柿子馍家常做法,暖胃又美味！
柿子馍，一种传统的家常美食，以其独特的口感和暖胃的特性，深受人们的喜爱，就让我来为大家分享这款美味的蒸柿子馍的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美食的滋味！👩🍳
🍈【食材准备】
- 柿子：2-3个（选择成熟的柿子,甜度高）
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 糖：适量（根据个人口味调整）
- 植物油：适量
🍈【制作步骤】
柿子处理：将柿子洗净，去皮去核，用勺子压成泥状，如果柿子不够甜，可以适量加入一些糖,搅拌均匀。
面团发酵：将中筋面粉放入盆中，加入酵母和糖，用温水调和成面团，注意水温不宜过高，以免杀死酵母，将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀一倍大。
面团分割：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后分割成若干小剂子。
包入柿子泥：将每个小剂子按扁，包入适量的柿子泥，收口捏紧,揉成圆形。
蒸制：将包好的柿子馍放入蒸锅中，锅中加入适量的水，大火烧开后转小火蒸15-20分钟，如果想要表面更加光滑,可以在蒸制前刷上一层薄油。
出锅：蒸好的柿子馍取出,稍微晾凉后即可食用。
🍈【小贴士】
- 柿子泥不宜太稀,以免蒸制时流出来。
- 发酵时间根据气温而定，一般春秋季节需要1-2小时,夏季可能更快。
- 蒸制时火候不宜过大,以免表面熟透而内部未熟。
蒸柿子馍不仅美味，而且做法简单，是家常餐桌上的一道佳肴，赶快动手试试吧，让这道暖胃又美味的柿子馍为你的生活增添一份温馨！🎉🍴
