粉蒸虾,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作过程简单，就让我来为大家详细介绍一下粉蒸虾的做法以及蒸制时间。
🍤【材料准备】
- 新鲜虾若干
- 大米100克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 花椒粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 食用油适量
🍤【制作步骤】
- 清洗虾：将新鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，沿背部剪开，去除虾线。
- 腌制虾：将虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、花椒粉、酱油，拌匀后腌制10分钟。
- 炒香调料：在锅中倒入适量的食用油，放入生姜、大蒜、葱炒香。
- 蒸虾：将炒香的调料倒入虾中，拌匀，然后将大米提前洗净，放入锅中炒至微黄，盛出晾凉后与虾混合。
- 准备蒸锅：将蒸锅加水烧开，将虾和米粉的混合物放入蒸盘中。
- 蒸制时间：大火蒸制15-20分钟，具体时间根据虾的大小和个人口味调整。
🍤【注意事项】
- 虾的大小不同,蒸制时间也会有所差异，小虾蒸制时间可以稍短，大虾则需适当延长。
- 虾不宜蒸制过久,以免肉质变老，口感变差。
- 蒸虾时,可以适当加入一些香菜或者青椒丝，增加菜品的视觉效果和口感。
🍤【粉蒸虾是一道简单易学的美食，其关键在于蒸制时间，掌握好蒸制时间，才能让虾肉鲜嫩多汁，米粉吸收虾的鲜美，不妨亲自动手尝试一下，为家人和朋友带来一份美味的佳肴吧！🥳🍽️
