🍖咸菜蒸扣肉家常做法，家常美味尽在其中！
扣肉,一道色香味俱佳的传统家常菜，其独特的口感和风味深受人们喜爱，而将扣肉与咸菜搭配，更是别有一番风味，就为大家分享一道咸菜蒸扣肉的家常做法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴！
🍲【食材准备】主料：五花肉500克、咸菜100克辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶、胡椒粉
🍲【制作步骤】
- 将五花肉洗净,切成厚片，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。
- 生姜切片,大葱切段；将八角、桂皮、香叶等香料装入调料包中。
- 锅中加水,放入五花肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、调料包，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 咸菜洗净,切成细丝，备用。
- 将炖煮好的五花肉捞出,控干水分，铺在盘中。
- 在五花肉上均匀撒上咸菜丝,放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
- 出锅后,将五花肉扣在盘中，撒上葱花、香菜，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 五花肉焯水时,可加入少许料酒，去除腥味。
- 炖煮五花肉时,火候不宜过大，以免肉质变硬。
- 咸菜蒸扣肉时,蒸制时间不宜过长，以免肉质变烂。
🍲【咸菜蒸扣肉是一道简单易学的家常菜，其鲜美的口感让人回味无穷，学会这道菜，你也能成为家中的大厨，为家人带来美味佳肴！快来试试吧！🥰🍲
