肠粉,又称蒸粉，是广东地区非常受欢迎的一种传统小吃，其口感滑嫩，味道鲜美，制作方法简单，是家庭早餐和快餐的不错选择，下面，就让我为大家详细介绍一下肠粉的做法以及蒸粉的配方吧！
🌟肠粉做法：
准备材料：大米粉、玉米淀粉、温水、生抽、老抽、盐、白糖、油、猪肉末、葱花、虾仁等。
将大米粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合，加入适量的温水，搅拌成细腻的糊状。
将糊状物过滤,去除杂质，静置30分钟。
将蒸锅烧开水,将过滤后的糊状物倒入蒸盘中，厚度约1厘米。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
蒸至肠粉表面呈现半透明状,取出晾凉。
将晾凉的肠粉切成条状,备用。
热锅加油,将猪肉末、虾仁炒熟，加入生抽、老抽、盐、白糖调味。
将炒好的肉末和虾仁铺在肠粉上,撒上葱花。
再将肠粉卷起来,切成小段，即可享用。
🌟蒸粉配方：
大米粉：500克
玉米淀粉：500克
温水：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
白糖：适量
油：适量
肉末、虾仁、葱花等配料：适量
就是肠粉的做法和蒸粉的配方,希望对大家有所帮助，在家做肠粉，不仅能品尝到地道的广东风味，还能感受到烹饪的乐趣，快动手试试吧！🎉🍲
