用酵母蒸馒头怎么蒸好吃🍞
馒头作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，而用酵母蒸馒头，更是让馒头的口感更加松软、香甜，如何用酵母蒸出好吃的馒头呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。
🌟准备材料：
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：约250毫升
- 白糖：适量（可选）
- 玉米油：适量（可选）
🌟制作步骤：
将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟,待酵母溶解。
将面粉倒入盆中，加入白糖和玉米油,用手揉搓成絮状。
将溶解好的酵母水倒入面粉中，边倒边揉搓，直至面团表面光滑、有弹性。
将面团放在案板上，用手揉搓5-10分钟,使面团更加光滑。
将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜,发酵至体积膨胀至原来的2倍大。
发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成均匀的小面团。
将小面团搓成圆形，放在蒸笼中,注意留出一定的间距。
在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，将蒸笼放入锅中，中火蒸15-20分钟。
蒸好后，关火焖3分钟,再打开锅盖取出馒头。
🌟小贴士：
发酵时间受温度影响，一般春秋季节发酵时间约为1小时，夏季约为30分钟,冬季约为2小时。
面团发酵过程中，注意保持室内温度,避免面团受凉。
蒸馒头时，水开后放入蒸笼,可缩短蒸制时间。
蒸好的馒头不宜立即食用,稍微放凉后口感更佳。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何用酵母蒸出好吃的馒头，快动手试试吧，让你的家人朋友一起品尝这份美味吧！🎉🎉🎉
