🍷 甜蜜家常味——甜酒酿的做法及蒸制时间揭秘!
亲爱的朋友们,👋 今天要给大家分享一道简单又美味的家常甜品——甜酒酿的做法,相信很多人都知道甜酒酿的美味,但你是否了解它的制作过程呢?就让我来带你一步步走进甜酒酿的世界,揭秘它的制作秘诀!
🍺 我们需要准备以下材料:
- 糯米:500克
- 红糖:适量
- 豆腐乳:一小块
- 红曲:适量
👩🍳 我们开始制作甜酒酿:
- 将糯米洗净,浸泡4小时以上,使其充分吸水。
- 将泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅中,用大火蒸约30分钟,直到糯米熟透。
- 蒸糯米的同时,将豆腐乳和红曲捣碎,混合均匀,备用。
- 糯米蒸熟后,取出晾凉,加入适量的红糖,搅拌均匀。
- 将搅拌好的糯米平铺在蒸盘上,将豆腐乳和红曲的混合物均匀撒在糯米上。
- 再次将糯米放入蒸锅中,用中火蒸制,时间约为1小时。
🍳 注意事项:
- 蒸糯米时,火候不宜过大,以免糯米蒸焦。
- 蒸制时间根据糯米的具体量和火力进行调整,确保糯米熟透。
🤔 甜酒酿蒸多久才熟呢?根据以上步骤,第一次蒸糯米需要约30分钟,第二次蒸制糯米加红曲混合物需要1小时,这样,大约需要1小时30分钟,甜酒酿才能完全熟透。
🎉 成品展示:蒸好的甜酒酿色泽红润,口感软糯,带着淡淡的酒香,让人回味无穷,你可以将它作为甜品,也可以作为早餐,搭配粥或者牛奶,都是非常不错的选择哦!
快来动手试试吧,相信这份甜蜜的家常味,一定会给你带来满满的幸福感!🌟🌈



